星空体育网站中国经济网编者按：2023年，食物消费商场亮点频现，中国罐头热销海表食品，节假日餐饮消费火爆等闪现出食物行业的风度。食物行业科技发展，新的科技办法也给消费者带来极少困扰，好比近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆应用预造菜是否需求提前示知”“预造菜进校园是否太平”的热议。食物太平题目平昔受到全社会协同闭切，为保险黎民全体饮食太平，闭连部分发展专项执掌等食物太平做事。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事宜，与读者一同记忆本年食物行业的进展，总结体味，迈向改日食品。

　　2月22日，堪称“史上最苛”的奶粉新国标正式奉行食品。往后，惟有通过新国标配方注册的奶粉产物，材干正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的坐蓐目标条件加倍苛峻，以是会加大企业的调度难度。有极少养分素的增加程序局限变窄了，这意味着企业务必正在坐蓐历程中举办苛峻节造，不然很容易胜过程序局限，成为不足格产物。这本质上对企业的研发才具和坐蓐工艺提出了更高的条件。【详情】

　　自本年3月起，商场禁锢体例发展为期3个月的压抑餐饮浪掷专项行为。各地商场禁锢部分深刻贯彻落实总局做事铺排条件食品，聚焦餐饮浪掷特出题目，通过压实主体义务、整顿违法违规作为等一系列步骤方法。多地开出“反浪掷罚单”。【详情】

　　各地商场禁锢部分深刻发展反食物浪掷专项行为，提倡“厉行减省、阻拦浪掷”的优异风气，鼎力增添“文雅餐桌”理念，赢得了主动成就。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和地域，稳居第一星空体育。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的动静冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合黎民币473亿元），同比延长折柳为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际营业比赛中保留并推广较量上风，应多管齐下，把中国罐头食物资产打变成劳动麇集、身手麇集、资源麇集兼具的复合上风资产。【详情】

　　2023年“五一”光阴，餐饮商场喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周中心餐饮企业策划状况调研”数据显示，受访餐饮企业贸易收入比昨年同期上涨149%，客流量同比昨年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费岑岭，个体餐饮闭连数据较2019年显现翻倍式延长。美团10月5日发表的黄金周消费数据显示，世界餐饮堂食消费周围较2019年同期延长254%。饿了么即日发表的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达汗青最高，同比延长30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症研讨机构（IARC）、天下卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增加剂拉拢专家委员会（JECFA）拉拢发表了阿斯巴甜对强健影响的评估陈诉，将阿斯巴甜归为大概对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激励了很多消费者，越发是无糖饮料喜爱者的顾忌。阿斯巴甜事实致不致癌？有专家正在承受中国经济网记者采访时曾示意，依据目前的原则条件，阿斯巴甜正在合理局限内能够被使用于食物加工，消费者毋庸太过慌张，但同时不要过分依赖甜味剂饮料食品。【详情】

　　12月初，福筑省消费者权柄庇护委员会对福州市20家咖啡出售单元的59款现造现售咖啡举办采样星空体育，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述动静已经发表激励了群情高度闭切，“喝咖啡致癌”的动静更是风行一时食品。本来相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭切，而事宜的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏日，华北、黄淮等地显示暴雨洪涝灾荒，山东德州发作地动，扩张了食物太平危险。为增强天然灾荒光阴食物太平做事，确切保险黎民全体饮食太平，国度商场监视处置总局办公厅印发《闭于做好汛期食物太平做事的闭照》，条件做好汛期食物太平做事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时节，气候湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易变成食物的霉变和失败。需求预防哪些呢？【详情】

　　8月22日，商场禁锢总局、熏陶部、民政部、国度卫生强健委、国管局等五部分拉拢召开电视电线个月的集顶用餐单元食物太平题目专项执掌行为。此次行为旨正在进一步类型学校（含托幼机构）、病院、养老院、陷阱等集顶用餐单元食堂策划处置，防备化解危险隐患，周全晋升集顶用餐单元食物太平水准。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会激烈阻拦，启动了福岛第一核电站核污染水的排海食品。8月25日，国度商场监视处置总局发表“商场禁锢总局加洪水产物食物太平禁锢及食盐价值禁锢力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也应用预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的动静不停于耳。不少消费者反应线下饭铺、餐馆应用预造菜未提前示知星空体育。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的太平性等示意顾忌。那么，餐馆应用预造菜是否应事先示知？预造菜太平强健吗？预造菜进校园是否适当？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、核心文雅办、核心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国程序出书社承办的2023年世界食物太平传扬周主场举动正在京举办。来自相闭部委食品、行业企业、机构构造、信息媒体等300多名各界代表，环绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物太平”大旨，折柳举办了巨头发表、大旨谈话、科普传扬和公然提倡等举动。正在主场举动上，国务院食安办发表第三批食物太平树范都市名单，农业乡村部发表第一批国度当代农业全资产链程序化树范基地创筑单元名单，公安部发表还击食物太平不法案例，国度卫生强健委先容食物太平程序、危险监测与评估做事成就；安徽省亳州市先容落实食物太平“两个义务”做事体味，北京育英学校先容校园食物太平及压抑餐饮浪掷做事成就，国务院食安委专家委专家针对食物太平谣言发展科普解读，闭连食物协（学）会提倡“落实企业食物太平主体义务，共帮食物资产高质料进展”的行业提倡。【详情】

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