星空体育官方正在定西市稳定区，有一家开了36年的酿皮店，一碗酿皮，紧紧捉住了当地人的胃。

　　李玉珍与刘世荣匹俦，便是刘记韵味幼吃的创始人，两位白叟对峙三十余年，只为创造一碗更适应定西人胃口的好酿皮。

　　每天清晨的第一缕阳光还未全体洒落，李玉珍便已踏入店内，先河了她一天的辛苦星空体育，直至午后小吃，她才得以稍作安息。

　　说起卖酿皮的履历，李玉珍追念，当时家里有好几个亲戚正好正在卖酿皮，便随着他们进修创造酿皮的手艺。刚先河卖酿皮的时辰没有店面，只是正在永定桥边上的市集里，推着一个架子车摆摊正在卖。

　　自后，一道卖酿皮的亲戚们由于各样出处放弃了策划，可是他们对峙下来了，而且一干即是36年。跟着岁月的蕴蓄堆集，目前不但具有了属于自身的店面，而且扩充了店里幼吃的品种，繁荣地越来越好。

　　纯手工是他们亮眼的手刺小吃小吃。从先河做酿皮到现正在，匹俦二人无间对峙手工创造，分工真切，李玉珍首要认真创造和售卖酿皮，刘世荣首要认真经管原料和钻研调料的配比。

　　“做酿皮是一件很劳苦的事星空体育，每天早上要很早起床守正在柴火灶旁边，另有洗面小吃、磨浆、蒸造，样样都是费时辛苦的活。”他们深知，每一份酿皮都承载着顾客的期望与相信，所以小吃，无论时期奈何变迁，那份独家口胃从未变化。

　　刚先河卖酿皮的时辰，技艺还不可熟小吃。可是他们思到了一个吸引顾客的门径，那即是靠量大实惠，于是便有了少许回顾客。

　　正在创造酿皮的历程中小吃，他们还会依据客人反应的观点，去调剂区别原料的配比，争取抵达更多客人热爱的一个口感。自后口胃原委缓慢地调剂，变得越来越好吃，成为了愈加适应定西人丁味的酿皮。

　　36年间，一碗碗酿皮见证了岁月的变迁，更记实了李玉珍与刘世荣这对匹俦让平庸的厚味成为定西人心中万世的回忆。

　　（作家为兰州大学音讯与鼓吹学院2023级本科生彭昱博，2023级钻研生侯宏玮；辅导西席谭泽明、李昕昕为兰州大学音讯与鼓吹学院西席）

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