星空体育官网利川市“非遗”图片有奖搜集行为完竣落幕，共搜集组图300多组（幅），计2000余张，根基涵盖利川市114个“非遗”代表性项目。为了发扬我市非遗文明星空体育官方，特开设专栏，对利川“非遗”项目举办一一推介。即日，推出省级非物质文明遗产——柏杨豆干造造身手。

　　明清以还，正在利川柏杨集镇一带就大批分娩豆干，并被表地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的嗜好，使豆干造造古代工艺相沿几百年传承至今，成为人们嗜好的地方风韵幼吃。

　　源委水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤造、密封等十几道独间谍序加工而成。柏杨豆干正在整体例造经过中，其卓殊性便是不消石膏及其他任何化学品，神秘就正在于表地泉水和古代工艺中。有出此山，无此水，便无正宗柏杨豆干之说，是造豆腐业中的一绝。

　　柏杨豆干色泽金黄，适口幽长，绵醇憨厚，质地细腻，无论生食如故热炒，五香如故麻辣，均有沁人肺腑回味无量之感小吃。

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