星空体育网站近年来，幼吃赛道的竞赛日益激烈，各大餐饮品牌纷纷加快品类拓展。从简单的幼吃品类向主食范围延长，全品类生长的趋向愈加清楚。正在这一布景下，夸父炸串、西少爷肉夹馍、正新鸡排等头部品牌主动结构主食赛道，寻求新的增加打破口。目前，“性价比”正在很大水平上影响着消费者的选取，稠密品牌纷纷推出人均20元控造的平价套餐，力争正在商场中攻陷一席之地。

　　正在餐饮行业竞赛白热化的布景下，以中枢单品为主的餐饮战术难认为继。近两年来，越来越多的幼吃品牌下手脱离“粉、面、饭、炸串”这种简单化定位，向全品类产物迈进。

　　比方，夸父炸串推出麻辣烫、酸辣粉等主食系列；西少爷肉夹馍进军米饭商场，推出“米饭+菜+饮品”的麻辣烫套餐；而以饺子为主打的喜家德，也正在探求推出“幼锅米饭套餐”等。通过充裕产物线和拓展消费场景，这些品牌盼望打垮守旧畛域，实行“单客多吃”和消费频次擢升的双重目的。

　　以夸父炸串为例，其早期以歇闲幼吃为中枢，吸引了寻常的消费者群体。然而，跟着商场改观和竞赛加剧，夸父炸串选取进一步扩展品类，发力进军幼吃疾餐赛道。本年下半年，夸父炸串推出了酸辣粉、麻辣烫等主食产物线，并打出了“粉面麻辣烫，炸串好伙伴”的流传标语，吸引了更多的消费人群。

　　进程商场侦察，夸父推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列，以经典的地方美食口胃与亲民代价打入商场，此中酸辣粉售价11.9元星空体育官网，麻辣烫14.9元，配合充裕的套餐选取和满减扣头，大大餍足了消费者的多样化需求。以广州陌头为例小吃，烟火气浓密的幼吃摊与代价实惠的疾餐店组成了一道怪异的都市景象线，这与夸父炸串主食化的战术高度契合。

　　选取酸辣粉举动主食线“开途前锋”，夸父炸串有着深谋远虑的考量。从流量属性看，酸辣粉正在公多餐饮商场中具备自然的流量吸引力；而“炸串+主食”的组合，不只拓宽了品牌的任职畛域，也擢升了顾客的黏性和惬意度。

　　夸父炸串数据显示，酸辣粉正在北京、上海、广州、福州、济南等都市上线测试后，商场反应不错小吃。贸易额、订单量、客单价等闭头目标均显示增加态势，门店贸易额更是实行了15%-20%的净增加，复购增进到一周2—3次。

　　近年来，中国餐饮行业进入迅疾生长久，加盟形式成为品牌扩张的首要饱吹力。依照《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》，加盟、下浸、数字化已成为饱吹万店连锁品牌兴起的三大闭头词。

　　从茶饮赛道到幼吃疾餐、暖锅、正餐，百般品牌纷纷探求更低本钱、更高活络性的加盟途径，实行从区域化运营向寰宇性扩张的跃升。同时小吃，“堂食大店+品牌卫星店”的组合形式为品牌授予了更强的商场顺应才华，通过笼罩多场景消费需求，进一步擢升商场渗出率。

　　比方，喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌曾以直营为主，但面临激烈的商场竞赛，近年来也渐渐探求加盟途径；海底捞、正新鸡排、袁记云饺等餐饮品牌则为加盟商供应了成熟的培训系统和细致化的运营教导小吃。

　　兴办于2018年的夸父炸串，短短几年间寰宇门店数目已打破2000家，其多样化产物与任职深受消费者宠爱。据悉，夸父炸串具有40多款产物，涵盖幼吃、主食、饮品等，并通过屡次上新维系品牌生气，接连餍足消费者连续升级的味蕾需求。

　　面临繁复多变的经济境况，夸父炸勾引过优化加盟形式低落创业门槛，为加盟商供应全体支撑。其推出的战略包罗“0加盟费”“0统治费”，以及装备和软装的“0加价”战术，极大地低落了加盟本钱。别的，品牌还供应准则化运营培训和数字化支撑系统，帮帮加盟商迅疾担任谋划重点，实行高效开店。

　　幼吃品牌向主食化转型的背后，是对更大商场增量空间的探求。与此同时，歇闲幼吃赛道日益拥堵，代价战与同质化景象愈发告急。比方，多个炸串品牌聚焦炸鸡腿、炸鸡排等肖似产物星空体育官网，乃至推出9.9元的低价套餐，试图通过代价上风夺取商场份额。

　　然而，代价战的“内卷”已近极限，同质化的恶性轮回使品牌生长面对瓶颈。正在如此的商场境况下，找赴任异化打破口成为品牌突围的闭头。

　　幼吃品牌怎么从“爆款单品”向“全品类餐饮”转型？怎么接连推出新品，维系消费者的高复购率？举动从炸串发迹的连锁品牌，夸父炸串正在转型道途上供应了一个值得参考的案例小吃。

　　品牌研发控造人揭露，夸父的产物研发要紧分为三步：一是消费者与商场调研，深切消费者需求，赶赴产物起源地品味表地最隧道、最受迎接的滋味。统一款产物起码要实验百余家门店，以提炼出最佳口胃；二是测验与革新，回到研发核心后，团队对产物举行一再测验和调理，确保既保存地方特性，又能顺应寰宇商场的怪异口胃。三是正在工场端举行坐褥测试，确保产物品格的安谧性和周围化坐褥的可行性。以此来做到正在口感上的异乎寻常，维系怪异韵味和商场竞赛力。

　　这种体例化、细致化的研发流程，帮帮夸父炸串实行了从单品类向多品类的延长，餍足了消费者对多样化餐饮选取的需求。

　　将来，夸父炸串将赓续保持“平价+可口”的战术，通过接连革新与品格升级，为消费者带来更充裕的餐饮选取，并探求更多行业生长的能够性。返回搜狐，查看更多星空体育官网小吃炸串+主食人均20+幼吃赛路还能何如“卷”？