星空体育网站新京报讯（记者王萍）3月12日，新京报记者从2025餐饮家产节上获悉，《幼吃家产开展申诉2025》（以下简称《申诉》）颁发。《申诉》显示，截至2025年3月，宇宙幼吃速餐总门店数已胜过了360万家，估计2025年幼吃速餐墟市范围将增进至1.08万亿元，连锁化率希望晋升至29%。《申诉》称，得益于刚需性价比，幼吃速餐的消费频率较高。红餐家产研讨院“2025年餐饮消费大侦察”显示，胜过六成的消费者每周起码消费1次米饭速餐、米粉、面条、包子等产物，此中，每周起码消费4次米饭速餐的消费者胜过了五成。同时小吃，幼吃速餐家产链日益完满，上中下游各闭键均浮现了一批代表性的企业，涵盖主题厨房、复合调味料、数智化、冷链物流等。红餐大数据显示，2024年1-12月，宇宙新开幼吃速餐门店数胜过180万家，同比增进21.8%；截至2025年3月，宇宙总门店数已胜过了360万家。红餐家产研讨院测算，2024年幼吃速餐墟市范围已胜过1万亿元，同比增进7.5%，增速居餐饮各细分赛道前线，估计2025年幼吃速餐墟市范围将增进至1.08万亿元。正在幼吃速餐的细分品类方面，刚需属性较强的米饭速餐、面馆和米粉（含米线）吞噬了前三，占比分辩为26.28%、18.47%和9.44%；同时具备息闲与刚需属性的西式速餐排正在第四位，占比为9.05%。联系数据显示，2024年幼吃速餐品类的连锁化率到达了27%小吃，高于餐饮大盘22%的连锁化率。红餐家产研讨院预测，2025年幼吃速餐品类的连锁化率希望晋升至29%。同时，因为投资形式轻，幼吃速餐赛道的首创者居多，中幼范围的品牌数占比显露上升趋向。红餐大数据显示，截至2025年3月，门店数正在50家及以下的品牌数占比胜过了七成，比2023年腊尾晋升了1.3个百分点。截至2025年3月，幼吃速餐赛道已有华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排和肯德基4个万店品牌。塔斯汀、、杨国福麻辣烫、紫燕百味鸡等品牌已开出了数千家门店，正发力向万店冲刺。红餐研讨院践诺院长唐欣阐述，幼吃速餐之于是能正在角逐激烈的餐饮墟市中维持高速的增进，离不开经济墟市情况与消费观点的转化以及供应链成熟等多重要素的协同推进。红餐家产研讨院“2025年餐饮消费大侦察”显示，2024年餐饮消费开销省略的消费者从2023年的21.7%升至26.5%星空体育，饮品、中式正餐、暖锅等赛道的人均消费同比降幅均胜过了8%星空体育。正在云云的布景下，幼吃速餐主打刚需性价比。红餐大数据显示，截至2025年3月，人均消费正在30元以下价钱区间的幼吃速餐门店数胜过了八成。星空体育小吃幼吃财富生长陈述2025：连锁化率希望达29%高于大盘