星空体育网站Cannoli是一种发源于西西里岛的糕点，是一种极度受接待的意式奶油蛋卷星空体育官方。中文名叫意式奶酪卷。正在管状的蛋卷中挤入巨额略带甜味的奶油馅料。一口下去奶油爆浆的觉得真的极度优美！

　　正在意大利，险些每一家面包店都邑有卖Cannoli。酥脆的表壳和奶油甜的馅料险些是弗成抗拒的。许多功夫，他们会正在两头的奶油上蘸上少许巧克力碎或欢快果碎。

　　这日会教民多造造这款意式奶酪卷「Cannoli」，不过正在造造之前，咱们须要更多地剖析这款甜点的造造本领和重点。

　　Cannoli面团造造时经常会到场白葡萄酒，这和许多馅饼皮造造时会到场醋或伏特加一律。酒精能使糕点嫩化，并使其变得尤其酥脆。

　　Cannoli的奶油馅料普通是故意大利乳清干酪造成的，用糖粉来让它变得更甜。馅料还网罗马斯卡彭奶油和鲜奶油，如许的馅料能让奶油蛋卷合座的分量更轻。有时甜点师们还会正在奶油馅中到场橘子皮和肉豆蔻来富厚口感。

　　最先咱们要将意大利乳清干酪放入细网中过滤，并将过滤器置于一个更大的碗上。放入冰箱中冷却1-2幼时，排超群少液体取决于乳清干酪的质地。质地越高，液体越少。

　　另一个紧要的举措是让馅料冷却甜点。创议民多先做馅料，然后把馅料放正在冰箱里，直到咱们可能吃奶油蛋卷为止。

　　像公多半油炸食物一律，Cannoli尽量现做。没有填充奶油的蛋卷可能正在密闭容器中留存一天，但填充馅料事后，大抵一幼时就会起先回潮。是以正在食用的功夫甜点，咱们可能正在食用前挤入馅料或者计划充塞的馅料让门客自身入手填充馅料后食用。

　　正在剖析完Cannoli和造造时须要当心的重点后，咱们就来起先入手造造这款意式甜点。

　　1.正在大碗上安放一个细网过滤器来排出意大利乳清干酪中的液体。放正在冰箱中排水起码一幼时，冷藏止宿。

　　3.正在另一个大碗里，将意大利乳清干酪、马斯卡彭奶油和盈利的50g糖粉、香草精，橙皮和盐羼杂正在一块，打成鲜奶油，冷藏至计划好填充奶油，起码1幼时。

　　1.正在一个大碗里，将面粉，糖，盐和肉桂搅拌正在一块。用手或切刀将黄油切成豌豆巨细到面子粉羼杂物。到场白葡萄酒和鸡蛋，羼杂，直到酿成面团。正在碗里揉几次，帮帮面团圆正在一块。拍成扁平的圆圈，然后用保鲜膜包好，冷藏起码1幼时，然后止宿。

　　2.正在事业台上撒上一层面粉，将面团分成两半。将一半滚到0.3cm厚。操纵4英寸（10cm）圆形饼干切割器切具名团。

　　1.将油正在大锅顶用中火加热至180℃。将面团放入有种炸约4分钟，直至皮相焦黄后取出，放正在厨房纸上吸油并冷却。

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