星空体育网站我出生时伴有好兆头。我通过剖腹产来到这个天下的那天，埃迪·麦考密克（Eddie McCormick）正在病院给我妈妈送了一份异常的礼品/物品。他是康涅狄格州格林威治农村走读学校餐饮部的负担人，最着名的是一道菜：他的苹果酥。这道甜点让我融入了这所学校的大多庭，我父亲是这所学校的高中艺术教练，而我将正在这里渡过最具塑造性的八年。

　　从我一年级着手正在 GCDS 上学时，我就被餐厅里的家庭式餐饮所吸引。（咱们从不称之为自帮餐厅。）教练或来访的家长坐正在餐桌的首位，负担他们分派的学生幼组，每两周轮换一次。正在那几周里，一个孩子会被分派承当任人员的脚色，把食品从厨房端到餐桌上，之后再端回厨房。另一个是副任人员，这是最令人恐怕的地位，意味着要刮掉每部分用过的脏盘子。

　　麦考密克让咱们的餐饮程度逾越了大凡的学校餐食。受迎接的菜肴征求轨范奶香鸡肉、涂了黄油的烤芝士配番茄汤，另有一种被称为“杰克和吉尔”的菜品——轨范面包上面放着拖拉乔肉和奶酪，然后烤造而成。我老是期望“鸡肉围捕”这道菜，那时使命职员会把剩下的烤鸡、肉排和其他企图好的食材，搭配上一份黄油鸡蛋面。

　　但正在这位厨师的拿手菜中，最受迎接的菜肴无疑是他的苹果酥。有时它会搭配香草冰淇淋，餐桌上的教练会把冰淇淋舀到每个学生那份苹果和燕麦上。正在我正在学校的后期，更常见的是看到热气腾腾的甜点搭配温热的硬糖浆。直到此日，我仍然用温热的硬糖浆来搭配。

　　这是由于埃迪·麦考密克的苹果酥连续是我正在家最爱做的甜点。固然同伴们感应我是个厨艺高超的厨师，从 72 幼时发酵的披萨面团到能与柏拉图窟窿相媲美的烤鸡做法，都不正在话下，但烘焙蛋糕和饼干却让我犯愁。这个超单纯的食谱，我加了肉桂实行修削，从幼学起就连续是我的备用之选。

　　这是由于 1992 年的光阴，GCDS 的妈妈们和使命职员把她们最热爱的食谱汇集到了一本环形装订的食谱书《农村的日昼夜夜》里，来为演出和视觉艺术部分谋福利。对待这个高级郊区而言，这司空见惯，这 180 页里的菜肴，从鱼子酱鸡蛋牛油果模具和龙虾慕斯，到更百姓化的食品甜点，像我母亲那种装饰着米饭的“豪猪”肉丸，啥都有。

　　不得不认可，我丈夫是家里的烘焙好手——他做的玫瑰夷悦果戚风蛋糕让人回味无量——但当不止是甘旨菜肴的企图使命由我负担时，特别是正在秋天，我会烹造正在《农村的日昼夜夜》中被称作“GCDS 午餐室最受迎接的”那道菜。现正在第 111 页无可避免地沾上了肉桂粉，自从香甜的燕麦和苹果让我理解了慰问食品，依然过去了四十多年。

　　我打幼就熟识这个食谱。但尽管不是云云的厨师也会呈现这道经典菜肴成为他们常日轮换菜品的一局限。

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