星空体育环视周遭，欢呼不竭；抬眼望去，只剩第一名的站位是空的。刘欣茹听到China和本身的名字，一刻也不迟误，火速跑到领奖台上，高高举起五星红旗，让更多人瞥见。

　　法国里昂本地功夫2024年9月15日，刘欣茹斩获第47届全国技术大赛糖艺/西点创造项目金牌，这是我国正在该项目上初度摘金。

　　2017年，由于念选个好找处事的专业，刘欣茹来到姑苏市吴中技师学院，进修电子商务专业。

　　半年后，学校首设食物烹调专业。从幼就锺爱正在厨房捣胀甜点的刘欣茹，提出念转专业。当时，家长、班主任都不允诺。刘欣茹软磨硬泡，到底让家长和班主任解析她是真的热爱这个专业，便撑持她的拣选。

　　成为一名专业选手，并非热爱就能够。2020年，学校选拔第一届天下技术大赛参赛选手，刘欣茹铆足了劲预备参赛。“没有暂息功夫，也没有什么文娱营谋，便是泡正在实训室，向来练。”到底，她正在第一届天下技术大赛上以第七名劳绩进入国度队集训。但因为正在集训队审核中显示失误，刘欣茹正在10进5的选拔中惨遭落选。

　　这回折戟后，刘欣茹调剂心态，重视本身的短处，正在接下来的三年中维持了高强度的陶冶节律。2023年，她又备战第二届天下技术大赛。

　　国赛项目之一是做一款浸渍手笨拙克力糖果。刘欣茹念要拿奖牌，就务必搞点新样子。她和教授探究后，肯定创造一款立型巧克力。“它不是咱们常见的巧克力，而是挂边平均、立起来的巧克力。产物打算难，做起来更难。”

　　演习时贫窭重重，巧克力不是不敷腻滑，便是原生色缺乏。“怎样做都不获胜，即使十分属意了教授说的要害点也不管用。有时我恨不得一口把它吃掉算了。”刘欣茹回想道。

　　溃逃、着急……刘欣茹的各样心绪涌上来，但手上时间却没停。教授过来问候她，并看了她从创造配方到造品的全进程，提出了矫正提议：调温时删除功夫，裹凃时更疾点……

　　备赛时刻，刘欣茹每天加练到凌晨一两点。正在第二届国赛赛场上，刘欣茹拿出了本身最好的作品，成功得回金牌，进入世赛集训队。2024年3月，刘欣茹正在国度集训队审核中排名第一，拿到了世赛参赛资历。

　　“天色变更、生果甜度纷歧概身分，都市影响作品口感。”刘欣茹说。她品味各样生果，测好酸甜口胃；感应天色境遇，利便拣选符合原料；多看表国人的脸，取胜仓猝。她还提前到竞争场馆考察，联念本身参赛的形象甜点。

　　世赛竞争项目中有一个怪异模块，无法预测甜点。“提前一天分见告竞争实质。这意味着无论演习创造什么甜品，配方、重量、形势等都可以更改。”这个模块重视观察选手的归纳才气和应变才气。满盈的预备让刘欣茹很有底气。

　　本项方针竞争焦点是法国木偶剧。刘欣茹早有预备。她进修了法国木偶剧常识，肯定用吉尼奥尔——木偶戏中正理英勇的化身——行动造型焦点。技巧恳求是做一个1米高的大型拉糖造型。刘欣茹庄敬遵照陶冶流程操作：选好原料、调好熬造温度、熬糖、感知糖的软硬限定拉糖形势……

　　“之前陶冶时，我有过大型作品倾倒侧翻的履历。这回，我吸收教训，加倍幼心，精准拼接，确保作品的平均。”刘欣茹回想道。

　　做完后，刘欣茹遵照恳求搬着作品绕场走一圈。作品约20公斤，她没以为重，搬着它向场表观多展现，最终放到展现台上。她又看了一眼作品，以为很合意，便回身摆脱赛场。

　　落幕式上告示劳绩时，刘欣茹的项目正在最终一类。她看着一名又一名中国选手领奖，既仓猝又等候。

　　直随处事职员叫她，让她拿着国旗恭候，“前三名断定有我”。一忽儿，只见第三名、第二名上去了。“我念哭，但忍住了。”当主理人念到第一名选手的名字“刘欣茹”时，她奔向领奖台。“我把国旗举得很高，念让行家看到，中国选手正在西方国度的强项上拿下了这枚金牌。”

　　赛前，教授王森开打趣说，刘欣茹拿到冠军能力够叫他师父。“我当时就正在内心种下一颗种子，必定要拿冠军，叫他师父。”

　　刘欣茹的教授，公共来自冠军定约。他们长久到场法国、意大利、德国等国度的赛事比拼，具有完全的技巧解析与选手提拔塑造才气。“将来，我念到场教授的团队，将本身的体会与技巧通报给必要的人，为行业成长和技术人才提拔功勋一己之力。”

　　任务正在肩，举动不竭。眼下，刘欣茹正预备到场其他国际竞争，希冀应用技术武艺撒布中国的古代文明。“糖艺/西点是从欧洲传过来的，最起源咱们进修、效仿他们。现正在，咱们有了本身的念法和创意。我时时把孙悟空、熊猫、敦煌等元素到场作品，创造拥有中国范儿的糖艺/西点。”

　　叙及他日的筹备，刘欣茹表现将投身人才提拔和技术传承。“就像教授带我相同，看待新理念、新技巧、新手腕，我断定倾囊相授。”

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