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　　重庆，古称渝州，简称渝。重庆之食，首当其冲者，莫过于暖锅。暖锅者，古已有之，其源可溯至明末清初，嘉陵江干、朝天门边，船工纤夫以简便炊具，烹煮杂碎，以解饥渴。岁月流转，暖锅之艺日臻完备，终成今日之盛况。重庆暖锅，红油翻腾，麻辣鲜香星空体育官方，大速朵颐之间，尽显山城之奔放。

　　除暖锅表，重庆幼吃亦琳琅满目，风韵特别。酸辣粉，源自民间，以红薯粉为主料，佐以酸辣调料，食之令人颊齿留香，被誉为“宇宙第一粉”。又如幼面小吃，乃重庆古代名吃，麻辣鲜香，一碗幼面，二十余种佐料，尽显山城人对食材之讲求，对滋味之寻找。更有口水鸡、毛血旺、辣子鸡等好菜，皆以麻辣著称，却又各具特征，令人馋涎欲滴。

　　重庆饮食文明之富厚，亦得益于其史籍之悠长，人文之兴旺小吃小吃。自古今后，巴渝之地物产丰饶，食材浩繁，加之移民文明之影响，各地美食集聚于此，互相协调，改进无间。如南山泉水鸡，一鸡三吃，鲜美非常，乃表来文明与本土食材完善联络之典型。又如笙歌山辣子鸡，色泽红亮，麻辣味浓，更是表示了重庆人勇于改进、敢于测试的心灵风貌。

　　重庆饮食文明，既有史籍之积淀，又有人文之黑幕，更兼食材之富厚、技术之高超小吃小吃。其暖锅之猛烈、幼吃之精巧、好菜之特别，皆令人叹为观止。重庆之食，不只餍足了人们的口腹之欲，更传承了千年的文明精华，暴露了山城群多的灵巧与才思。本来，正在重庆除了幼面，酸辣粉以表，这10大零食更是一绝，边区很少见！

　　1：江津米花糖。动作重庆江津区的特征美食，不只是本地人心中难以忘怀的味蕾回想，也是边区旅客来重庆必尝的零食之一。其悠长的史籍可追溯到清朝暮年，前身太和斋米花糖，由陈汉卿、陈丽泉兄弟于1910年创作，进程无间改造，最终造诣了即日油酥米花糖的特别风韵。

　　江津米花糖选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等上乘原料，进程悉心挑选、搭配星空体育官方，再通过十余道灵巧工序匠心创造而成。其样式精细，色泽诱人，每一颗米花糖都散逸着诱人的香甜气味。轻咬一口，酥脆爽口，甜而不腻，米花与坚果的完善协调，让人回味无尽，似乎霎时穿越回了阿谁充满年味的期间。

　　2：陈麻花。动作重庆磁器口古镇的记号性幼吃，是边区旅客打卡重庆时必尝的零食之一。其降生史籍可追溯至清朝暮年，由陈氏家族创始人陈昌银先生悉心研造而成，至今已有百余年史籍。

　　陈麻花，每根麻花长约五寸小吃，粗细平均，色泽金黄，类似一件件艺术品。其口感香、酥、脆、爽，久放不绵。口胃方面，陈麻花具有征求原味、椒盐、麻辣、绿豆、巧克力及蜂蜜等正在内的十余种口胃，每一种都独具特征，令人回味无尽。加倍是其椒盐口胃，麻辣中带着一丝回甜，滋味目标富厚，令人骑虎难下。

　　3：羊角豆干。其史籍可追溯至数百年前。羊角豆干样式规整，每片豆干巨细适中，厚薄平均，轮廓色泽黑里透红，显得尤为诱人。其口感细腻绵扎，有嚼劲，入口即能感觉到自然香料的香气，豆香芳香，回味无尽。

　　口胃方面，羊角豆干有麻辣、五香、泡椒等多种采取，每一种都风韵特别，令人馋涎欲滴。加倍是麻辣口胃，更是让人骑虎难下，辣中带香，香中有麻，回味无尽。

　　4：合川桃片。其降生史籍可追溯至清光绪年间，至今已有凌驾百年的史籍。合川桃片以糯米和核桃为重要原料，辅以白糖、玫瑰等优质食材，进程筛选、淘洗、炒米、磨粉、搅糖、蒸烫、切片等十多道纷乱工序精造而成。

　　其样式特别，色泽明净，薄如蝉翼，展卷无间，入口即化，细腻香甜，同时散逸着芳香的桃仁和玫瑰香味，令人回味无尽。其特另表口感和富厚的养分价格，不只深受当地住民的爱好，也吸引了浩繁边区旅客前来品味。

　　5：城口核桃。其史籍悠长，可追溯到民国时刻，当时城口县的核桃已是大宗农副产物，通俗贩运至周边地域。

　　城口核桃样式充满，巨细平均，壳面清洁且壳薄易剥，轻轻一敲便能天然离开。其核仁更是充满细腻，肉质香酥，口感芳香，吃起来满口生香星空体育官方，回味无尽。这种高品德的核桃不只直接食用可口，更是加工成各式核桃产物的上佳原料。

　　6：山城幼汤圆。发源于宋朝，当时称之为“鸡油汤圆”，后逐步发达完备，成为了重庆特另表饮食文明符号。山城幼汤圆以其幼巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著称。每一颗幼汤圆都似乎珍珠般精巧，轻轻咬开，薄如蝉翼的糯米皮包裹着富厚的馅料，霎时开释出芳香的芝麻香气和香甜的味道，让人回味无尽。

　　加倍是正在炎炎夏令，一碗冰冰冷凉的山城幼汤圆更是成为了人们解暑降温的首选。其特另表口感和可口的味道，让人一口接一口，骑虎难下。假如你来到重庆，肯定不要错过这道可口的古代幼吃。

　　7：山城陈皮糖。其幼巧精巧，每一颗都包裹着细腻的糖体和香浓的陈皮粉，色泽诱人。一口咬下，先是感觉到糖分的甘美，随后陈皮的幽香正在口腔中慢慢开释，酸甜适中，口感目标富厚。这种特另表口胃组合，既餍足了人们对甜食的爱好，又带来了新颖的陈皮香气，让人回味无尽。

　　山城陈皮糖，不只正在本地深受迎接，成为很多重庆人儿时的回想和普通的幼零嘴。无论是动作歇闲韶华的解馋幼食，依旧动作伴手礼赠送亲朋，山城陈皮糖都是极佳的采取。

　　8：袁驿豆干。重庆梁平地域的特征美食，是边区旅客打卡重庆时不行错过的零食佳品。其降生史籍可追溯到清朝咸有年间，至今已有凌驾150年的史籍，乃至曾动作朝廷贡品，足见其品德之优。

　　袁驿豆干以其特另表样式和口胃取得了通俗的称赞。它形如洋火盒般巨细，表面绵薄透后，被给与了“灯影豆干”的美称，暴呈现极高的工艺秤谌。口感上，袁驿豆干牢固绵实、厚薄平均，不易粉碎，再佐以秘方配料卤汁，使得其色香味俱佳，细腻而绵软，回味悠长。无论是直接食用依旧动作下酒席，都能让人回味无尽，食欲大增。

　　9：香山蜜饼。重庆忠县的古代名幼吃，是边区旅客打卡重庆时不行错过的可口零食。其降生史籍与唐代大诗人白居易周密相连，据传是他正在职忠州刺史岁月，将京都辅兴坊创造胡麻蜜饼的手艺带到了忠州，并亲身烤造蜜饼款待宾朋，后传播于民间。人们为了挂念白居易，便以他的雅号“香山居士”定名此饼，即为“香山蜜饼”。

　　香山蜜饼样式特别，色泽黄亮，呈金黄的圆盘状，看起来就相等诱人。其表皮酥脆焦香，内中酥软甜蜜，吃起来表酥里软，香味特别，口感目标富厚。这种古代工艺创造出的“香山蜜饼”小吃，不加水，无香精，无色素，无防腐剂，保存了食材最本真的滋味，让人一尝难忘。

　　10：怪味胡豆。重庆的特征幼吃，是边区旅客打卡重庆时必尝的零食之一。其降生史籍可追溯到抗战时刻，由老舍先生取名，因其特另表滋味而得名“怪味胡豆”。这道幼吃起源于重庆北碚，进程多年的传承和发达，现已成为重庆的记号性美食之一。

　　重庆怪味胡豆的样式特别，色泽茶黄，颗粒完好，轮廓附着一层平均的糖衣，看起来就相等诱人。其口胃更是别具一格，集麻、辣、甜、咸、鲜于一体，酥脆爽口，吃起来既有胡豆的幽香，又有各式调料带来的富厚口感，令人回味无尽。无论是动作零食解馋，依旧动作下酒席，都能让人大速朵颐，享用美食带来的愉悦。

　　好了，即日就如此，我是风烟食录。正在纷乱多变的宇宙中，咱们要固守约奉与梦思，一往无前，不怕坚苦与阻碍，极力寻找理思和目的，为自身书写精尤物生故事。进程风雨浸礼，才华观赏到彩虹的锦绣。生疏人，加油呀……

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