星空体育网站中新网江西东乡12月23日电 (王志伟 王剑)正在江西省抚州市东乡区杨桥殿镇，家家户户做得一手好米粿。近年来，表地7位村民创立“文七味”米粿品牌。特性幼吃米粿搭上电商速车，得胜“出圈”，成为表地村民的“致富粿”。

　　“米粿是东乡守旧的幼吃，此中最受接待确当数杨桥殿镇的文七味米粿。”据杨桥殿镇创业乡贤王兵先容，表地每年夏历玄月十一日都邑过米粿节，每家每户都邑修造米粿，延续至今已有千年汗青星空体育官方。

　　杨桥殿镇文七位村平素宣传着一个故事：相传北宋名臣、诗人王安礼从幼嗜好吃米粿小吃，表地米粿工艺便是由其更正研造而成。当地王姓村民是王安礼的后裔，王安礼、王安石等兄弟七人，村里的祠堂名为文七公祠，故村名“文七位”。“文七味”米粿也因而得名。

　　“文七味”米粿手工修造流程繁复小吃，先将粳米浸泡正在水中，然后碾磨成米浆。米浆倒入锅中小吃，经由千百次的搅动、翻压小吃，熬煮成嚼劲绝对的米粿团。表地还将米粿团擀成皮，包上萝卜丝、豆干、五花肉、酸菜等馅料，修形成米粿包。扩充了鼠曲草或艾草的米粿小吃，滋味更是幽香美味。

　　正在王兵的提倡下，杨桥殿镇7位村民创立“文七味”米粿品牌，依托“村全体+公司+农家”团结筹办形式，陆续强盛资产领域，米粿出售也通过电商走向天下各地。目前，“文七味”米粿资产每年为村全体经济增收10万余元，为周边村民供给就业岗亭60余个。

　　抚州市东乡区委统战部联系担负人流露，改日将接续饱满发掘当地特性和汗青文明，主动辅导乡贤正在职职村庄兴盛、下层管束、公益慈善等方面阐发更大效力。(完)星空体育官方村庄行·看小吃兴盛）江西东乡：特点幼吃“出圈”变身“致富粿”