星空体育正在江西省抚州市东乡区杨桥殿镇，家家户户做得一手好米粿。近年来，本地7位村民创立“文七味”米粿品牌。特征幼吃米粿搭上电商疾车小吃，获胜“出圈”，成为本地村民的“致富粿”。

　　“米粿是东乡古板的幼吃，此中最受迎接确当数杨桥殿镇的文七味米粿。”据杨桥殿镇创业乡贤王兵先容，本地每年夏历玄月十一日都邑过米粿节，每家每户都邑修造米粿，延续至今已有千年汗青。

　　杨桥殿镇文七位村无间散布着一个故事：相传北宋名臣、诗人王安礼从幼宠爱吃米粿，本地米粿工艺便是由其改正研造而成。当地王姓村民是王安礼的后裔，王安礼星空体育官方、王安石等兄弟七人，村里的祠堂名为文七公祠，故村名“文七位”。“文七味”米粿也是以得名。

　　“文七味”米粿手工修造流程繁复，先将粳米浸泡正在水中，然后碾磨成米浆小吃。米浆倒入锅中星空体育官方，源委千百次的搅动、翻压，熬煮成嚼劲全部的米粿团。本地还将米粿团擀成皮星空体育官方，包上萝卜丝、豆干、五花肉小吃、酸菜等馅料，修形成米粿包。增加了鼠曲草或艾草的米粿，滋味更是幽香美味。

　　正在王兵的倡导下，杨桥殿镇7位村民创立“文七味”米粿品牌，依托“村全体+公司+农家”合营谋划形式小吃，不休巨大资产范畴，米粿出卖也通过电商走向宇宙各地。目前，“文七味”米粿资产每年为村全体经济增收10万余元，为周边村民供应就业岗亭60余个。

　　抚州市东乡区委统战部闭连负担人体现，来日将赓续填塞发现当地特征和汗青文明，主动向导乡贤正在办事乡下强盛、下层处置、公益慈善等方面阐明更大效力。(完)

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