星空体育官方1月14日，“百店·百厨·百菜”映现交换闭键正在广州市荔湾区人力资源职业才能摆设核心实行。此次运动闭键举动荔湾“品尝西闭”特点美食、名店评比运动的收官之章，由荔湾区“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程指引幼组办公室主办，荔湾区人力资源和社会保险局、荔湾区商场监视束缚局、荔湾区委传布部配合承办。

　　2024年9月29日，评比运动启动典礼正在位于荔湾区的1906科技园扬韬广场实行。现场推出《传承卷》《味道卷》《烟火卷》三卷西闭美食舆图，涵盖80多家美食商家与50多道西闭名菜。同时，荔湾区特点美食、名店评比运动正式启动，开启了荔湾美食探秘之旅。

　　启动典礼后小吃，近三个月的美食评比有序发展。吸引稠密商户踊跃列入，共128家商户携148个菜品，竞逐“品尝西闭”光彩。汇集评比秉持平正、公平、公然法则，以汇集投票为底子，参考第三方平台评分，邀请资深专家评审。经组委会归纳评定，一批“最佳汇集人气奖”商家脱颖而出，并正在“千年粤闽味融非遗”美食文明节获颁光荣。

　　为提拔运动专业性，正在汇集多选闭键后，主办方结构“百店·百厨·百菜”映现交换闭键。一是结构专家品鉴，由业内资深美食专家构成“裁判团”小吃，从色香味等多专业角度，细品参赛菜品。专家从食材崭新度、烹调妙技、口胃搭配、菜品创意等方面举行考量评判，为菜品打分。二是现场点心、调饮等课程实训班成为亮点。学员们正在研习专业美食创造妙技之余，以本身视角为菜品投票。

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